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风雨、尘埃、阳光、悲欢与苦涩,只要您愿意去品,都是一种美丽!每个人都有属于自己的生活方式,很难定义正确与否,重要的是要让自己活得真实、自然。

【转载】西红柿玉米饺子  

2015-01-18 14:45:26|  分类: 【面食大全】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自七彩冷月《西红柿玉米饺子》

西红柿玉米饺子 - 七彩冷月 - 七彩冷月---柴大江
 
【西红柿玉米饺子】

 

西红柿味道酸甜多汁、清新提神,除了凉拌、入菜外,包成饺子也是非常不错的选择!

我家老娘就经常包西红柿饺子,儿子虽不是大爱饺子,但对于芹菜馅或者是西红柿馅的饺子,那就基本来者不拒。

 

估计好多童鞋都爱这口,但真正动手的时候,拌好的馅料会一边包,一边出水,包着包着便会汁水四溢,手脚稍微慢点儿的童鞋几乎就hold不住场面了。

 

网上关于如何让西红柿不出水的法子也很多,实话说,我还真没怎么仔细看过

我家老娘的做法很简单。

那就是先将西红柿在锅子里,开大火熬上一熬(方法一),西红柿汁受热后会蒸发掉一些,变的浓稠。

 

我的方法更简单。

那就是直接将调好的馅料,快速放进冰箱冷冻室,速冻5——8分钟(方法二),汤汤水水暂时被封存住了,然后再包。但有个前提条件,动作必须要快!

此方法更适用于人口不多的家庭,两三个人吃,包的不多,在西红柿汁在解冻之前速度搞定!


西红柿玉米饺子 - 七彩冷月 - 七彩冷月---柴大江
 

【主料】西红柿两个、香菇三朵、鲜虾适量、猪肉馅100克

【配料】鸡蛋2个、鲜玉米一个、小葱花少许

【调料】香油、白胡椒粉、姜粉、生抽、盐、鸡精

 

西红柿玉米饺子 - 七彩冷月 - 七彩冷月---柴大江

 

西红柿玉米饺子 - 七彩冷月 - 七彩冷月---柴大江

 

西红柿玉米饺子 - 七彩冷月 - 七彩冷月---柴大江

 

西红柿玉米饺子 - 七彩冷月 - 七彩冷月---柴大江

 

西红柿玉米饺子 - 七彩冷月 - 七彩冷月---柴大江

 

头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊煎饼

咱先上饺子哈~~

西红柿馅的,虽然杂七杂八的加了好多料

有喧宾夺主之嫌,但味道那真是没得说!

西红柿玉米饺子 - 七彩冷月 - 七彩冷月---柴大江

 

西红柿玉米饺子 - 七彩冷月 - 七彩冷月---柴大江

些许的酸甜,夏天吃解腻开胃,满嘴清香……

西红柿玉米饺子 - 七彩冷月 - 七彩冷月---柴大江

额又吃撑咧,额真四么救咧,呃¥#*&(——*…%#西红柿玉米饺子 - 七彩冷月 - 七彩冷月---柴大江

西红柿玉米饺子 - 七彩冷月 - 七彩冷月---柴大江

 

今天我将二者结合运用。

其实个人偏爱第二种。

我觉得第二种貌似更适合额这样滴懒人,扔冰箱速冻几分钟,简单吧?

快速冷冻,维生素不易流失,还最大限度保留住西红柿的汁水

 

另外,除了西红柿外,还加了玉米、猪肉馅、鲜虾,香菇、鸡蛋,六种食材

哎妈!是不是有点儿小丰富,还有点儿小乱乎~~~

没办法,煮妇最爱混搭、更爱乱劈柴,各位宽恕额,好吧!

上饺子堵滴住您的嘴?

 

 
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