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风雨、尘埃、阳光、悲欢与苦涩,只要您愿意去品,都是一种美丽!每个人都有属于自己的生活方式,很难定义正确与否,重要的是要让自己活得真实、自然。

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【转载】一学就会的水蒸蛋糕  

2015-05-19 11:08:59|  分类: 【饮品糕点】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自落寞涵雨《一学就会的水蒸蛋糕》
便捷绵润的水蒸蛋糕 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
便捷绵润的水蒸蛋糕 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
新年里小囡奶奶来家小住,早就馋她自己研制的水蒸蛋糕,这回可有机会偷学厨艺了。
食材简单,制作简便,我感觉比从前小囡爷爷的电饭煲做的蛋糕更好吃,虽然不如商店里的水蒸蛋糕蓬松,但是很接近了,很绵润。
【食材】鸡蛋 2个/面粉 一杯子/牛奶半碗/糖 一勺/发酵粉一小勺(做面包的小勺)/橄榄油一勺 
便捷绵润的水蒸蛋糕 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
【做法】
1、鸡蛋打散,面粉里加入糖和酵母粉拌匀;
2、将蛋液倒入面粉搅拌,再继续加入牛奶继续搅拌,朝一个方向搅拌;
3、等面糊里没有小疙瘩,用筷子挑一下面糊会自然流动即可;
4、盖上盖子,等它发酵;
5、发酵时间约2:30 --3小时,面糊完全发起来了;
6、用筷子搅拌一下,加入一勺橄榄油,继续搅拌,让面糊变得平滑;
7、冷水上锅蒸,30分钟即可。
便捷绵润的水蒸蛋糕 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
便捷绵润的水蒸蛋糕 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 小贴士:

放糖的作用不只是为了甜,更重要的是糖友助发作用

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2015.2.28 心食谱本周最热菜谱收藏纪念

一学就会的水蒸蛋糕 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
2015.3.3
一学就会的水蒸蛋糕 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
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